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Cocinando con Números
Posteado por Leech | Metido en Cocina, Sitios
Cooking by Numbers, es un sitio que te ofrece recetas en base a lo que tengas en la heladera.
El sistema te da a elegir los alimentos que tenés y luego te da un listado con las recetas en su base de datos que usan dichos alimentos, y en base al nivel de coincidencia te dice cuales podes hacerlas al 100% o cuales vas a necesitar comprar alguna cosa mas.
Muy bueno para quienes les cuesta llegar a fin de mes, o para los que nos colgamos y nos olvidamos de ir al supermercado hasta último momento.
Como picar una cebolla sin llorar
Posteado por Leech | Metido en Cocina, Tips
Hace un buen tiempo buscando como hacer para que al picar o cortar una cebolla no llorar como un loco, encontré varias teorías (mojar el cuchillo, dejar la canilla abierta, dejar un vaso con agua, mojar la cebolla, cortarla y después quitarle la cascara, etc) y ninguna funcionó.
Hoy, boludeando como es de costumbre un viernes, encontré un post muy interesante que explica que para no llorar a la hora de trabajar con cebollas, lo probé y funcionó!. Tenés que hacer un cono por donde sale la raíz de la cebolla (la parte esa con pelitos). Pueden usar cuchillos especiales para frutos (esos con puntita y chiquitos, especial para la bailanta) o de esos Jinsu. El cono debe tener un diámetro de un tercio del diámetro de la cebolla y un tercio de largo. El cono se debe quitar con cuidado ya que ahí es donde se encuentra el pestillo de la granada lacrimógena. Una vez quitado, tirarlo o alejarlo (mucho) de donde estemos cocinando, y ahora si, no deberían llorar más.
Para los que no entienden, porque mi lenguaje fue demasiado técnico (?), preparé un diseño impresionante utilizando mis avanzados conocimientos en Photoshop para que se guíen:
Via: LifeHacker, via: slashFood
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